Qualireg Formation Offres de formations Analyse sensorielle en IAA
Analyse sensorielle en IAA
2 modules sont proposés par le CRITT à la Réunion: "Maîtriser les bases de l’analyse sensorielle en IAA" et "mise en place d’un jury interne performant"
Maîtriser les bases de l’analyse sensorielle en IAA
A l'issue de ce stage, vous saurez:
- Maîtriser les bases de l’analyse sensorielle en industrie agroalimentaire
- Choisir entre une démarche analytique et une démarche hédonique pour atteindre vos objectifs
- Organiser des séances d’analyse sensorielle
- Comprendre les principaux tests statistiques
Ce stage s’adresse aux responsables, ingénieurs et techniciens des services R&D, Qualité et Analyse Sensorielle en IAA
Intervenant : Sacha-Aurélien BAUDOIN, ingénieur agroalimentaire du CRITT Réunion
Tous les détails :
Les bases de l'analyse sensorielleMise en place d’un jury interne performant en analyse sensorielle
A l'issue de ce stage, vous saurez:
- Mettre en place un jury qualifié d’analyse sensorielle en interne
- Savoir sélectionner et entraîner des sujets en jury qualifié
- Acquérir la méthodologie pour réaliser des profils sensoriels
- Intégrer les outils statistiques pour interpréter les résultats, suivre et contrôler les performances du jury interne
Ce stage s’adresse aux responsables, ingénieurs et techniciens des services R&D, Qualité et Analyse Sensorielle en IAA
Intervenant : Sacha-Aurélien BAUDOIN, ingénieur agroalimentaire du CRITT Réunion
Tous les détails :
Commentaires
© Cirad 2009 - Tous droits réservés