Arrivée au CIRAD le 10 janvier 2016, Aurélia effectue un stage sur la caractérisation chimique de la caféine et de la théobromine des grains de café de la collection de Bassin Martin. Un des objectifs du projet est de déterminer si ces deux paramètres peuvent servir de marqueurs de la diversité génétique du café. Le second objectif est d’élaborer un modèle de mesure de ces deux alcaloïdes en reliant les données des spectres de café obtenus par la technique de Spectrométrie en Proche Infrarouge (SPIR) aux données chimiques obtenues par chromatographie en phase liquide (HPLC).

Etudiante à l’école agronomique Montpellier Supagro, Aurélia réalise un stage en année de césure tutorée.

L’un des objectifs du réseau QualiREG étant de favoriser le développement de filières alimentaires durables dans l’Océan Indien, le projet sur lequel travaille Aurélia s’intègre parfaitement au réseau. En effet, il permet de mieux valoriser le café par une étude de la diversité d’une collection renfermant plus de 1000 arbres et une trentaine d’espèces différentes de café.