Technicien au CIRAD depuis 12 ans, Jérôme Minier est responsable du laboratoire d’analyses physiques et chimiques de QualiSud à la réunion.

Licencié de biotechnologie Végétale, le début de son parcours professionnel était dévolu à la sélection variétale et à la cartographie génétique. En intégrant QualiSud son domaine de compétence s’est étendu à la chromatographie gazeuse et liquide et à l’enzymologie.

Il anime le laboratoire en épaulant les stagiaires, les VSC et les chercheurs dans leurs recherches. Il a participé à des études sur la maturation et la conservation des fruits tels que la mangue, le letchi et l’ananas. Il est impliqué aujourd’hui dans la mise en place de solutions alternatives pour défendre ces productions contre les champignons et les mouches des fruits.

Il participe aussi aux tests organoleptiques de QualiSud de miel de Rodrigues (QualiREG), de cacao de Madagascar et des mangues réunionnaises.

Il est aussi impliqué dans le projet Ti Piment de Rodrigues (QualiREG) quant aux analyses de sa qualité.