Qualireg Médiathèque Les bases de la qualité Signes de qualité Signes officiels de qualité
Les signes d'identification de la qualité et de l'origine
Le Label rouge
Le Label Rouge atteste qu'un produit possède un ensemble de caractéristiques spécifiques établissant un niveau de qualité supérieure à celle d'un produit courant similaire.
L'Appellation d'Origine
L'appellation d'origine contrôlée (AOC) désigne un produit originaire d'une région ou d'un lieu déterminé, dont les caractéristiques sont dues essentiellement à ce milieu géographique. Elle résulte de la combinaison d'une production et d'un terroir qui s'exprime par le savoir-faire des hommes.
Les signes européens (AOP, IGP, STG)
Appellations d'origine et indications géographiques protégées, Spécialités traditionnelles garanties, Agriculture biologique
L'agriculture biologique
L'agriculture biologique (AB) est un des 5 signes officiels d'identification de la qualité et de l'origine. Elle garantit une qualité attachée à un mode de production respectueux de l'environnement et du bien-être animal.
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