Les signes de qualité

Site FAO sur la Qualité liée à l'origine: un produit, un territoire, un savoir faire

Certains produits agricoles et alimentaires se différencient par des caractéristiques, une qualité ou une réputation essentiellement dues à leur origine (lieu de production et/ou de transformation). Cette différentiation peut être attribuée à la typicité, l'histoire du produit, un caractère distinctif lié à des facteurs naturels ou humains, tels que le sol, le climat, le savoir faire local, les traditions (ce qui peut être résumé par le terme "terroir"). La FAO développe un programme dans ce domaine afin d'appuyer le développement de démarches de qualité spécifique liée à l'origine qui contribuent au développement rural.

http://www.foodquality-origin.org/

Qualitivi, la web télé des viandes signées qualité

http://www.qualitivi.com/

CEPRAL, association des organismes certificateurs

pour la promotion des systèmes de certification de produits du secteur agroalimentaire.

http://www.cepral.com

Last update: 27/05/2009