Qualireg Médiathèque Ouvrages Le monde peut-il nourrir tout le monde ?
Langue
français
Éditeur
Quae
Co-éditeur
Quae, IRD
ISBN
-10 2759200086
ISBN
-13 978-2-7592-0008-5
Année de publication
nov. 2006
Nb de pages
164
Format
15,5 x 24 cm
Le monde peut-il nourrir tout le monde ?
Sécuriser l'alimentation de la planète
Olivier Clément, Bernard Hubert
Pour rendre compte du fait alimentaire dans sa dimension globale et dans toute sa complexité, cet ouvrage collectif ouvre la réflexion à divers champs disciplinaires. Economistes, sociologues, anthropologues, géographes, nutritionnistes et écologues y décrivent l'alimentation comme un fait structurant des sociétés que les crises alimentaires contribuent à déstabiliser, tant au Sud qu'au Nord. La mise en œuvre d'une véritable politique alimentaire y apparaît comme un des volets indispensables à la cohérence des politiques agricoles et agro-alimentaires, afin de satisfaire les besoins des quelque neuf milliards d'hommes qui pourraient peupler notre planète en 2050.
Commentaires
© Cirad 2009 - Tous droits réservés