Qualireg Médiathèque Ouvrages Les produits de terroir, les indications géographiques et le développement locale durable des pays méditerranéens
Les produits de terroir, les indications géographiques et le développement locale durable des pays méditerranéens
Options méditerranéennes : Séminaires Méditerranéens 2009 - Numéro 89
Auteur(s) : TEKELIOGLU Yavuz, ILBERT Hélène, TOZANLI Selma
Cet ouvrage recueille les actes du séminaire international sur les produits de terroir, les indications géographiques et le développement local durable des pays méditerranéen qui s'est tenu à Antalya du 24 au 26 avril 2008. Il a réuni des scientifiques, des experts et des décideurs du secteur public, des entreprises et du mouvement associatif, et ainsi a formulé les premières réponses aux questions primordiales pour le développement local des pays soucieux de sauvegarder leur patrimoine alimentaire et culinaire et qui se sont portés volontaires pour relever le défi lancé par la densification et la globalisation de la concurrence. Le séminaire a contribué, par une synthèse de ses travaux prenant la forme d'une « déclaration d'Antalya », à la construction d'un concept distinctif pour la valorisation des produits alimentaires issus des terroirs méditerranéens.
Date de parution: 02-2010
Langue : FRANÇAIS
380p. 17x24 Broché
Commentaires
© Cirad 2009 - Tous droits réservés