Qualireg

Médiathèque

• Les bases de la qualité
• Périodiques
• Ouvrages
  • Danger dans l'assiette
  • Le grand livre des fruits et légumes lontan, fruits et légumes d'antan
  • Poivres
  • Qualité de l'œuf
  • Muscle et viande de ruminant
  • Les fruits et légumes dans l'alimentation
  • Alimentation Méditerranienne
  • guide pratique pour l'évaluation des lipides
  • Gestion du risque "allergènes alimentaires",
  • Territoires, produits et acteurs locaux: des liens de qualité
  • Vanilla
  • Improving the sensory and nutritional quality of fresh meat
  • Des Plantes et des Hommes
  • Comprendre l'agriculture familiale
  • Les produits de terroir, les indications géographiques et le développement locale durable des pays méditerranéens
  • Staphylococcus aureus (Collection Monographies de microbiologie)
  • Le temps des Syal
  • Guide de production intégrée de mangues
  • Guide de la tomate hors sol à La Réunion
  • Tropical root and tuber crops - Cassava, sweet potato, yams and aroids
  • Dangers biologiques et consommation des viandes
  • Coffee: Growing, Processing, Sustainable Production: A Guidebook for Growers, Processors, Traders, and Researchers
  • Abattoir development. Options and designs for hygienic basic and medium-sized abattoirs
  • Meat Processing Technology for small- to medium-scale producers
  • Maîtrise de la chaîne du froid des produits carnés réfrigérés
  • Le fumage du poisson (7e édition)
  • Alimentation, savoir-faire et innovations agroalimentaires en Afrique de l'Ouest
  • Coffee: Terroirs and Qualities
  • Le monde peut-il nourrir tout le monde ?
  • Le séchage des mangues
  • L'apiculture
  • Les vraies-fausses informations de l'alimentaire
  • Enjeux du commerce ACP - UE dans le secteur agricole et de la pêche : Compendium 2009
  • Meat Science an Introductory Text
• Vidéos & CDs
• Rapports de synthèse
• Liens utiles
• Galerie d'images
• Glossaire