Qualireg Observatoire Recherche OI Pouvoir antioxydant des fruits tropicaux
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Dr Theeshan Bahorun
Department of Biological Sciences,
Faculty of Sciences,
University of Mauritius,
Réduit, Mauritius
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Maurice: Evaluation du pouvoir antioxydant des fruits tropicaux
L'Université de Maurice et ses partenaires (dont le Laboratoire de Biochimie et Génétique Moléculaire - LBGM de l'Université de la Réunion) s'intéressent aux propriétés anti-oxydantes des fruits exotiques et donc leur intérêt dans la lutte contre l'obésité et le diabète. Nous vous proposons une série de leurs dernières publications!
Liste de références
Bioactive phenolics and antioxidant propensity of fl
avedo extracts of Mauritian citrus fruits: Potential prophylactic ingredients for functional foods application
Deena Ramful, Theeshan Bahorun, Emmanuel Bourdon, Evelyne Tarnus, Okezie I. Aruoma
Toxicology 278 (2010) 75–87
doi:10.1016/j.tox.2010.01.012
http://personnel.univ-reunion.fr/ebourdon/site%20web/papiers%20PDF/toxicology2010.pdf
Phenotypic and molecular diversity of litchi cultivars in Mauritius
Madhvee MADHOU, Theeshan BAHORUN, José Ignacio HORMAZA
Fruits, 2010, vol. 65, p. 141–152
DOI: 10.1051/fruits/2010009
http://dx.doi.org/10.1051/fruits/2010009
Antioxidant actions and phenolic and vitamin C contents of common Mauritian exotic fruits
Amitabye Luximon-Ramma, Theeshan Bahorun and Alan Crozier
J Sci Food Agric 83:496–502 (online: 2003)
DOI: 10.1002/jsfa.1365
http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/jsfa.1365/abstract
Total phenol, fl
avonoid, proanthocyanidin and vitamin C levels and antioxidant activities of Mauritian vegetables
Theeshan Bahorun, Amitabye Luximon-Ramma, Alan Crozier and Okezie I Aruoma
J Sci Food Agric 84:1553–1561 (online: 2004)
DOI: 10.1002/jsfa.1820
http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/jsfa.1820/abstract
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