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Actualités
Les 6èmes Rencontres de l'Agroalimentaire 2017 à Maurice Le réseau QualiREG a organisé du 20 au 24 novembre 2017 la 6ème édition des Rencontres de l’Agroalimentaire en océan Indien à la Faculté d’Agriculture à l'Université de Maurice sur le thème : « La recherche et l'innovation pour la qualité et le développement du secteur agroalimentaire en Océan Indien ».
Premières journées scientifiques autour de la Spectrométrie Proche Infrarouge dans l’océan Indien Le 17 octobre 2017, près de 120 personnes se sont réunies à l’Institut Universitaire de Technologie (IUT) de Saint Pierre pour participer aux premières journées scientifiques de l’association SPIRAL, le réseau scientifique en Spectroscopie Proche Infra Rouge (SPIR) en océan Indien.
Enseignant-chercheur à la Faculté des Sciences et Techniques de l’Université des Comores, Chakira travaillera pendant 3 mois (d’octobre à décembre 2017) sur l’analyse des échantillons d’huiles essentielles d’Ylang-Ylang et sur la mise au point d’une méthode de détection rapide des fraudes grâce à l’outil SPIR.
Former les apiculteurs à évaluer la qualité de leurs miels grâce à l’analyse sensorielle Du 26 au 28 septembre 2017, neuf producteurs et productrices de miel originaires de Rodrigues ont suivi une formation de perfectionnement en analyse sensorielle des produits de la ruche au Cirad à Saint Pierre au sein l'unité Qualisud. Durant trois jours, ils ont travaillé sur la caractérisation des différents types de miel, de propolis et de pollen et sur l'adultération des miels sous la supervision de Mme Sophie Assemat du Cirad à La Réunion - UMR QualiSud.
Se différencier par la qualité et l’origine Le 12 et 13 septembre 2017, Julie Gourlay et Guillaume Parassouramin ont animé un atelier de formation sur les démarches de valorisation de la qualité et de l’origine des produits agricoles et alimentaires à Madagascar, au nom de l’Institut de la Qualité et de l’Agro Ecologie (IQUAE). |
Agenda
Appel à contributions pour le numéro thématique « Résistances aux antibiotiques, antibiothérapie et alternatives en élevage et en aquaculture dans les pays tropicaux» de la Revue d'élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux.
Formation en transformation de fruits et légumes avec AQVA Grâce à cette formation, vous saurez fabriquer au moins 6 produits différents et serez capables d'aménager votre labo dans les normes.
3ème Conférence internationale sur la sécurité alimentaire mondiale Du 3 au 6 décembre 2017 se tiendra « la 3ème Conférence internationale sur la sécurité alimentaire mondiale : défis mondiaux, solutions locales et chemins connectés » à Cape Town en Afrique du Sud, qui rassemblera un grand nombre d'acteurs scientifiques, publics, privés et de la société civile autour du thème de la sécurité alimentaire.
5ème Conférence Internationale de Chimie Pure et Appliquée (ICPAC) 2018 La 5ème conférence de l'ICPAC se tiendra du 2 au 6 juillet 2018 à Maurice. Le comité d'organisation a choisi comme thème principal « La chimie pour une planète propre et saine » pour cet événement. |
Publications
Auteurs : Grâce Joffre, Marion Le Moal, Jérôme Minier, Olivier Grosse, Frédéric Descroix, Michel Roux-Cuvelier, Céline Peres, Jean-Paul Danflous, Camille Séraphin, Julie Gourlay et Vincent Porphyre.
Un guide qui vise à éclairer et à outiller les acteurs de l'agroalimentaire sur les démarches de valorisation grâce à des stratégies de différenciation spécifiée des produits.
Activité antimicrobienne des extraits de Crotalaria bernieri Baill. (Fabaceae) Auteurs : Herizo Lalaina Andriamampianina, Danielle Aurore Doll Rakoto, Thomas Petit, Heriniaina Ramanankierana, Hanitra Ranjana Randrianarivo and Victor Louis Jeannoda
Traitement et qualité du biltong sud-africain
Auteurs : M. Jones , E. Arnaud , P. Gouws & L.C. Hoffman
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