Audrey est en deuxième année de DUT Génie Biologique option Industries Alimentaires et Biologiques à l’IUT de Saint-Pierre. Elle effectue son stage au sein de l’UMR ASTRE du CIRAD pendant 11 semaines à partir du 9 avril 2018. 

Elle a pour mission d’évaluer et d’adapter une technique de typage par PCR-HRM des salmonelles sur des souches majoritairement réunionnaises et malgaches. Cette méthode pourrait être une alternative au sérotypage aussi bien d’un point de vue financier que technique. Elle serait un outil précieux pour lancer une étude à plus grande échelle sur la prévalence des salmonelles circulant dans la région du Sud-Ouest de l’Océan Indien. Elle complétera son étude par un travail d’enquête et de mise au point des protocoles d’analyse nécessaires à la recherche des germes pathogènes zoonotiques dans les produits carnés.

Le financement de son stage est assuré par le projet Interreg-V QUALINNOV II.