Aliments fonctionnels et nutraceutiques dans l'Océan Indien: recherches innovatrices, application et commercialisation potentielle, où en sommes-nous ?

Les objectifs de cet atelier était de réaliser un constat des avancées de la recherche appliquée dans le secteur des aliments fonctionnels, de formuler un cadre approprié pour le développement des aliments fonctionnels, de présenter les facilités existantes pour une synergie d’action au niveau de l’innovation et finalement de formuler des propositions à moyen et long terme pour une « Recherche-Application-Commercialisation »

Animateurs

Theeshan Bahorun (CBBR), Vidushi Neergheen-Bhujun (Université de Maurice & CBBR), Maya Cesari (CYROI), Marie Paule-Gonthier (Université de la Réunion) et Marie-France Puyo-Lartigue (Crudilab). 

Présentations