Marie-Paule GONTHIER - Université de la Réunion INSERM
 Nutritional, antioxidant and anti-inflammatory benefits of litchi from reunion island against obesity disorders.

Janice TAILE - Université de la Réunion INSERM
 Protective antioxidant effects of dietary polyphenols on cerebral endothelial cells during diabetes-related hyperglycemia.

Kari OMAR - L’Herbier des Comores   
 Etude de l'activité hypoglycémiante de l'extrait d'Anacardium occidentale chez le rat.

Marie-France PUYO-LARTIGUE - Crudilab         
 Nouveaux aliments : les sucreries fermentées/deshydratées.

Piteesha RAMLAGAN - CBBR
The anti-diabetic potential of black and green teas.

Ibrahima Ali Mroumaezi FAHAD, Adrien ANDRIANASOLOMAHEFA  -  L’Herbier des Comores
 Moringa, une plante alimentaire à caractère antiépileptique.

Pascal LOUBIERE - Insa Toulouse            
 Valorisation de la biodiversité microbienne pour les aliments fermentés : analyse multi-échelle du génotype au phénotype pour un choix rationnel des ferments lactiques.

Srishti RAMSAHA  - Université de Maurice          
 Mauritian Edible Mushrooms: A potential source of nutraceuticals.

Sitrakilaina FIFALIANAHARINTSOA  - Université d'Antananarivo            
 Acceptabilité de la consommation de la spiruline, Arthrospira platensis, caractéristiques des repas enrichis avec cet alicament distribués aux enfants et impact de sa consommation sur la santé, la performance physique/scolaire et l'état nutritionnel.

Les autres présentations powerpoints seront prochainement disponibles...