Les 2èmes Journées Scientifiques QualiREG 2012

L'état 2012 de la recherche en agroalimentaire dans l'océan Indien.

A l'occasion des 2èmes Journées Scientifiques 2012 qui se sont tenues à St Gilles les Hauts (La Réunion) les 14-15 novembre 2012, une trentaine de présentations ont permis à la centaine de participants de dresser un état des lieux plus qu'encourageant en terme de recherche et d'innovation appliquées au secteur agroalimentaire des iles de l'Océan Indien. Nous vous invitons à consulter les résumés des interventions ainsi que les supports de présentation.

Recueil des résumés des interventions orales et des posters
S.A.Neeliah, Ministry of Agro-Industry and Food Security, Mauritius
Assessment of bacteriological quality of ready to eat salads in retail outlets, Mauritius / Milk testing activities at the dairy chemistry division quality in Mauritius: an outlook
Jean Patrick Idoumbin, CYROI
 Utilisation de la LC/MS/MS pour l’identification et la quantification des contaminants : méthodes et résultats 2012
Eric Cardinale, CIRAD/CRVOI
Evaluation de la contamination par Salmonella spp. des plats préparés à base de porc dans les gargotes d'Antananarivo et détermination des facteurs de risque associés
Christopher Hoareau, Fish Inspection and Quality Control Unit, Seychelles Bureau of Standards, Seychelles
The level of total mercury in swordfish (Xiphias gladius) caught in the western Indian ocean
M. Ramnauth, Faculty of Agriculture, University of Mauritius, Réduit, Mauritius
Understanding the barriers to effective food safety management in the fish producing and fish processing companies
Mathieu Petit, Crête d’Or Entreprise, CIRAD
 Impact de régimes alimentaires enrichis en acides gras oméga-3 sur les performances zootechniques et la qualité technologique de la viande des poulets jaunes
Maharavo Rahantamalala Clarisse, Ministère de l’Agriculture de Madagascar
 La valorisation des produits agroalimentaires - un créneau pour la relance de l’économie de Madagascar.
Julien Kuna, CRITT
Conservation de l'ananas entier sous atmosphère modifiée

presentation 8 (812 Ko)

JP.Deguine, CIRAD
Culture de la mangue sans insecticides à la Réunion : projet BioPhyto
Marc Chillet, CIRAD
Etude de l’activité antifongique de trois huiles essentielles de Ravensara aromatica sur quatre pathogènes majeurs de conservation de fruits tropicaux
Ratahinjanahary Nirina Sitefana, Laboratoire de Chimie et de Microbiologie de Madagascar
Brunissement microbiologique du litchi et perspectives de lutte
Said Omar Said Hassane, Université des Comores  
Composition chimique et effet antioxydant de l’huile essentielle Plecthrantus aromaticus  en provenance des Comores
Jaela Devakarne, E-koal
La plate-forme Web http://agro-oi.ekoal.org pour améliorer la collaboration et la visibilité des acteurs de la qualité dans l'océan indien grâce à la cartographie des réseaux
Caroline Gloanec, Chambre d’agriculture 974
Retour d’expérience sur les indications géographiques en Océan Indien : aspects juridiques et cas des épices de Madagascar
Luca Piccin et Jean Paul Danflous, CIRAD
De la ressource spécifique au développement territorial : les moteurs de la démarche IG au service de la construction et de la durabilité des territoires.

presentation 15 (778 Ko)

Benoit Dubourg et Fabrice Doublet, CRITT/CCI
Gestion des déchets et démarches qualité dans les laboratoires du CLAM à Madagascar
Elodie Arnaud, CIRAD
Le Kitoza de Madagascar
Sunita Santchurn, Univ of Mauritius
La transformation artisanale de la viande de porc à Rodrigues: pratiques de fabrication et qualité des produits
Christopher Hoareau, Fish Inspection and Quality Control Unit, Seychelles Bureau of Standards, Seychelles
Promoting value addition to Indian mackerel (Rastrelliger kanagurta) in the Seychelles by hot smoking and assessment of its microbiological and sensory qualities
Joari Ramamonjisoa, Université d’Antananarivo
Etat des lieux des recherches sur la reconnaissance et la caractérisation des miels de l’océan indien
Razanamparany Louisette, Université d’Antananarivo
Obtention de pates de fruits enrichies  en protéines apportées par les feuilles de Moringa oleifera : cas de la banane (Musa sapientium) et du tamarin (Tamarindus indica)
Mathieu Weil, CIRAD/UMR Qualisud
Les ressources amylacées aux Comores et à la Réunion: questions, enjeux et potentiels
Sahada Rassoul, INRAPE (Comores)
Relance des pépinières d’arbres à pain aux Comores
Arvind Ruggoo, Faculty of Agriculture, University of Mauritius.
Potential of breadfruit from a food security perspective in Mauritius
Frédéric Normand et Mathieu Lechaudel, CIRAD
Mise en œuvre d’une approche intégrée pour améliorer la production de produits du giroflier à Madagascar
Frédéric Descroix, CIRAD
Les cafés arabicas de l’océan indien, un potentiel qualitatif peu exploité
Michel Roux-Cuvelier, CIRAD et Jérôme Félicité, Commission de l’Agriculture (Rodrigues)
Projet POCT Germination: un exemple de complémentarité avec QualiREG pour la valorisation du Ti Piment de Rodrigues
Christopher Leopold, Commission de l’Agriculture (Rodrigues)
Evolution de la Recherche en Agroalimentaire à Rodrigues