Danielle RAKOTO  - Université d'Antananarivo   
 Etude de plantes aromatiques malgaches : potentialités de l’huile essentielle d’Apodocephala pauciflora (Asteraceae) dans la protection des aliments contre les moisissures.

Priya MOHUN  - Université de Maurice
 A Comparison of the Food Safety Knowledge, Attitude and Practices of Male and Female Foodhandlers Employed in Fast Food Restaurants.

Nirina HARIMALALA ANDRIAMBELO - Université d'Antananarivo                            
 Les feuilles de Moringa oleifera dans la conservation des pâtes de banane et des pâtes de tamarin.

Philippe LAURENT  – Université de la Réunion IUT Saint Pierre       
 Typage des salmonelles par PCR-HRM : une alternative rapide et bon marché au sérotypage par agglutination ?

THIERRY Sebastien Ian Lloyd - Université de Maurice
 The role of beef cattle and pigs in the epidemiology of Shiga-toxigenic Escherichia coli (STEC) in Mauritius.

Diana Edithe ANDRIA-MANANJARA  - FOFIFA  
 Caractérisation de la qualité des poissons d’eau douce dans les « Tanjona » en périphérie d’Antananarivo : utilisation des éléments traces métalliques (etm) et isotopes stables (δ13c & δ15n).

Marc CHILLET  – Cirad Réunion
 Fruitlet core rot disease of pineapple - New results about the host pathogen interaction.

Vahinalahaja Eliane RAZAFINTSALAMA  - Le Centre National d'Application des Recherches Pharmaceutiques (CNARP)
 Effet de l’Huile essentielle du Psiadia spp. (Asteraceae) sur les champignons phytopathogènes responsables de la gommose chez les agrumes.

Said OmarSAID HASSANE - Université des Comores
Effet antifongique des huiles essentielles d'Ocimum canum S. et de Plectranthus ambonicus contre les moisissures responsables de la pourriture des fruits.

Les autres présentations powerpoints seront disponibles prochainement...