Sécurité alimentaire: dispositions générales

Dispositions générales et institutionnelles, Recherche 

La politique de sécurité alimentaire actuelle repose sur une série de principes établis ou actualisés au début des années 2000. Ces principes, appliqués selon l'approche globale «de la ferme à la table», comprennent notamment la transparence, l'analyse et la prévention des risques, la protection des intérêts des consommateurs ainsi que la libre circulation de produits sûrs et de qualité au sein du marché intérieur et avec les pays tiers. Un certain nombre d'organismes ont pour mission d'aider à garantir la sécurité des denrées alimentaires, en particulier l'Autorité européenne de sécurité des aliments. La recherche est également un élément important de la politique de sécurité alimentaire.

DISPOSITIONS GÉNÉRALES

 Améliorer la communication sur la qualité des produits agricoles
 Livre vert sur la qualité des produits agricoles
 Principes généraux de la législation alimentaire - Autorité européenne de sécurité des aliments - Procédures de sécurité des denrées alimentaires 
 Principe de précaution 
 Formation des autorités de contrôle dans le domaine de la sécurité alimentaire 
 Production et étiquetage des produits biologiques 
 Spécialités traditionnelles garanties des produits agricoles et des denrées alimentaires 
 Protection des indications géographiques et des appellations d'origine 
 Ecolabel: le label écologique de l'Union européenne 
 Label écologique
 Plan d’action pour une consommation, une production et une industrie durables 

 DISPOSITIONS INSTITUTIONNELLES

 Inspections vétérinaires et phytosanitaires
 Comité permanent de la chaîne alimentaire et de la santé animale 
 Assistance et coopération mutuelle en matière d'examen scientifique 
 Agence exécutive pour la santé et les consommateurs 

 RECHERCHE

Sixième Programme-cadre (2002-2006)
 Sixième Programme-cadre (2000-2006): Qualité et sûreté alimentaires