A l’échelle des pays de la zone Océan Indien, un nombre croissant d’opérateurs économiques, d’acteurs et de décideurs du monde agricole et agroalimentaire cherchent à caractériser les produits issus de leurs territoires à travers une stratégie de différenciation. Ces questions naissent en général du fait de la recherche de voies de développement basées sur la valorisation des produits permettant d’identifier des caractéristiques spécifiques en lien avec une origine ou une qualité déterminée.
Ce guide vise à aider les différents acteurs dans cette réflexion et leur fournit une méthodologie leur permettant de définir et de mettre en oeuvre leur stratégie de valorisation. Le présent guide ne vient pas en substitution de rapports préalablement établis dans le cadre du réseau QualiREG ou d’autres projets mais vient en complément en apportant un éclairage sur :

• Les dispositions juridiques et réglementaires préalables à la mise en place d’une démarche de valorisation ;
• Les questions à se poser avant de mettre en place une démarche de valorisation ;
• Une description des propositions de valeurs associées à certaines démarches de valorisation ainsi qu’une méthodologie pour mettre en place une démarche de valorisation.

L’élaboration de ce guide s’inscrit dans le cadre du projet SIQOI associé au pôle de compétence à vocation régionale dans le domaine de la Qualité et de l’Origine qui a pour objectif d’initier, d’encourager et d’accompagner les démarches de valorisation de produits dans les pays de la zone Océan Indien. 

Ce guide a pu être finalisé grâce au soutien financier de l’Union Européenne et de la Région Réunion à travers un financement FEDER POCT au titre du Programme Opérationnel 2007-2013, Mesure : 2-04 Pôle de compétence à vocation régionale dans le domaine de la qualité et de l’origine.