Jhoti Somanah-Bhugowandeen a été récemment attribuée le titre de Docteur en nutrition moléculaire et clinique pour ces travaux sur les effets des extraits de papaye fraîche (var. Solo) et fermentée (Immun’Age^℗) sur le stress oxydatif et l'inflammation.

Les résultats de sa thèse ont montré, dans un premier temps, qu’une consommation régulière de Carica papaya peut influencer significativement les marqueurs cliniques du diabète de type 2 de manière à préconiser son utilisation à titre préventif. Dans un deuxième temps, des études complémentaires dans des modèles cellulaire et animal ont mis l’accent sur l’efficacité de la papaye fermentée contre certains types de cancer.

Ses travaux ont été effectués sous la supervision des professeurs Theeshan Bahorun, Okezie Aruoma (University of Long Beach, California, USA) et Emmanuel Bourdon (l’UMR DéTROI, Inserm, Réunion, France).