Le dernier numéro de la Revue d'élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux éditée par le Cirad et paru le 30 juin 2015, reprend une sélection de 21 communications des journées scientifiques 2012–2014 traitant de la qualité des produits animaux de l’Indianocéanie (QualiREG). Avec des résultats enrichis et évalués par des pairs, ce numéro met en lumière les efforts de recherche en matière de maîtrise des dangers sanitaires liés aux aliments d'origine animale, d’exploration des modes de production, et d’amélioration des procédés de transformation et de conservation.

[Plus d'informations]

Téléchargez les articles en Open Access sur le site de la revue