Sécurité alimentaire: dispositions générales
La politique de sécurité alimentaire actuelle repose sur une série de principes établis ou actualisés au début des années 2000. Ces principes, appliqués selon l'approche globale «de la ferme à la table», comprennent notamment la transparence, l'analyse et la prévention des risques, la protection des intérêts des consommateurs ainsi que la libre circulation de produits sûrs et de qualité au sein du marché intérieur et avec les pays tiers. Un certain nombre d'organismes ont pour mission d'aider à garantir la sécurité des denrées alimentaires, en particulier l'Autorité européenne de sécurité des aliments. La recherche est également un élément important de la politique de sécurité alimentaire.
DISPOSITIONS GÉNÉRALES
Améliorer la communication sur la qualité des produits agricoles
Livre vert sur la qualité des produits agricoles
Principes généraux de la législation alimentaire - Autorité européenne de sécurité des aliments - Procédures de sécurité des denrées alimentaires
Principe de précaution
Formation des autorités de contrôle dans le domaine de la sécurité alimentaire
Production et étiquetage des produits biologiques
Spécialités traditionnelles garanties des produits agricoles et des denrées alimentaires
Protection des indications géographiques et des appellations d'origine
Ecolabel: le label écologique de l'Union européenne
Label écologique
Plan d’action pour une consommation, une production et une industrie durables
DISPOSITIONS INSTITUTIONNELLES
Inspections vétérinaires et phytosanitaires
Comité permanent de la chaîne alimentaire et de la santé animale
Assistance et coopération mutuelle en matière d'examen scientifique
Agence exécutive pour la santé et les consommateurs
RECHERCHE
Sixième Programme-cadre (2002-2006)
Sixième Programme-cadre (2000-2006): Qualité et sûreté alimentaires