Objectif

Le titulaire du Bac Pro BIT est un opérateur de fabrication qui intervient sur de petites unités de production, pas toujours automatisées, où la gestion sanitaire est importante car les produits sont destinés à entrer en contact avec le corps humain.

Les secteurs d’activité qui lui sont destinés :

• Le secteur agroalimentaire
•  Le secteur pharmaceutique
•  Le secteur cosmétique
•  Entreprises de matériaux de construction, papier, carton
•  Entreprises de traitement des rejets des eaux, des déchets

Quelque soit le secteur d’activité où il intervient, ses fonctions sont les suivantes :

• Assurer la conduite d’une ligne de fabrication ou de conditionnement
• Assurer l’organisation et la coordination des activités d’un segment de production,
• Assurer le suivi qualité avant, pendant et après la production,
• Effectuer les contrôles sur le segment de production dans le cadre d’un système qualité,
• Préparer des échantillons et effectuer des analyses physiques, microbiologiques et bactériologiques,
• Assurer la maintenance des moyens de production,
• Animer et coordonner les équipes de travail...

• Formation initiale à temps plein
• Niveau de diplôme obtenu : Bac+2

Public

Recrutement : Bacs conseillés : S ou STL, réorientation post-bac

Pré-requis : Goût pour les techniques industrielles (procédures de fabrication); motivation pour les matières scientifiques; soin, rigueur, habileté manuelle; sens de l’observation, de l’expérimentation et respect des consignes; dynamisme et mobilité; capacité de travail individuel et en équipe

Accueil d'étudiants étrangers

Organisation

Modalités d’inscriptions : suivre la procédure d’admission post bac (http://www.admission-postbac.fr).
Admission : après examen du dossier et sous réserve du succès au Baccalauréat, les admissions seront prononcées selon le calendrier rectoral.

Durée de la formation : 2900 h sur 3 ans

Nombre d'ECTS : 120

Equipements : Salles de cours, Hall technologiques et Laboratoires du Lycée, Entreprises partenaires offrant des terrains de stage

Dispositifs de bourse existants (demande à déposer auprès du CROUS)

Enseignements

• ENSEIGNEMENTS DE PREMIERE ANNEE (horaires hebdomadaires) :
  Biochimie : 2,5h
  Microbiologie : 2,5h
  Sciences des aliments : 1h
  Génie Industriel : 3h
  Techniques d’analyse : 7h
  Techniques de production : 2h
  Qualité : 1h
  Analyse sensorielle : 1h
  Informatique appliquée : 2h
  Français : 2h
  Anglais : 1h
  Economie et Gestion : 2h
  Mathématiques : 2h
  Sciences physiques : 5h
• ENSEIGNEMENTS DE DEUXIEME ANNEE (horaires hebdomadaires) :
  Biochimie : 1h
  Microbiologie : 1h
  Toxicologie : 1h
  Sciences des aliments : 3h
  Génie Industriel : 3h
  Techniques d’analyse : 8h
  Techniques de production : 4h
  Qualité : 4h
  Français : 1h
  Anglais : 1h
  Economie et Gestion : 1h
  Mathématiques : 2h
  Sciences physiques : 2h
• STAGE EN MILIEU PROFESSIONNEL :
  4 semaines en première année
  8 semaines en deuxième année

Contact

Monsieur Pascal LAMAUVE, Chef des Travaux
pascal.lamauve@ac-reunion.fr

Site du Lycée : http://lyc-stpaul4.ac-reunion.fr/v2/
Site des BTS : http://bts-stpaul4.ac-reunion.fr/

Domaines abordés

Contrôle qualité / sécurité, Microbiologie appliquée IAA, Analyse sensorielle, Production, Transformation, Conditionnement, Commercialisation / marketing, Management de la production, Recherche & Développement, Gestion des eaux et déchets, Gestion des IAA