Les élèves ingénieurs de l’ESIROI ont proposé un nouveau produit alimentaire, Mangapulpe, une compote innovante  à base de mangue et de patate douce, deux produits emblématiques de la Réunion et de la région océan Indien.

Cette innovation, destinée  aux jeunes de 3 à 15 ans, a été reconnue par le jury du concours Ecotrophélia France  2015. Cette démarche  d’innovation  s’inscrit  dans  le  développement  et  le  rayonnement  des  richesses, des produits et de l’économie réunionnaise tout en se positionnant sur un produit qui pourrait contribuer à la sécurité nutritionnelle des pays voisins.

Le réseau QualiREG a souhaité s’associer à ce projet en participant à l’évaluation nutritionnelle, sensorielle hédonique et microbiologique de ce nouveau produit, en mobilisant notamment le laboratoire d’analyse sensorielle du CRITT, seule structure spécialisée en la matière certifiée ISO 17025 dans la région océan Indien.