Conservation, communication, réglementation ; la question du packaging concentre une multitude d’enjeux. De simple conditionnement à véritable valeur ajoutée, son choix n’est pas un défi facile à relever !

Cet atelier de travail s'adressait aux entreprises agroalimentaires, aux artisans, aux halles de technologie ainsi qu'aux scientifiques désireux de compléter leur savoir et de partager leur expérience sur les problématiques de l'emballage et du conditionnement des denrées agroalimentaires dans le contexte océan Indien.

Déroulé :

L’atelier alternait théorie et cas pratiques. Les aspects suivants du packaging ont été abordés: approvisionnement, fonctions et contraintes techniques de l'emballage/conditionnement mais aussi exigences règlementaires, étiquetage et marketing.

Intervenants : Sunita SANTCHURN (University of Mauritius), Mathieu WEIL (CIRAD Réunion)

[Plus d'information sur l'espace des Halles technologiques de l'Océan Indien]