Session 4: Innovations dans les filières végétales
| Présentations orales | Documents à télécharger |
| RAZAFIMAHEFA, Faculté des Sciences, de Technologies et de l’Environnement, Université de Mahajanga, Madagascar Influence de l’epluchage, de la reduction et de la fermentation des racines de manioc sur la qualité des farines produites | |
| Vololoniaina JEANNODA, Faculté des sciences, Université d'Antananarivo, Madagascar Les ignames cultivées (Dioscorea spp., Dioscoreaceae) de Madagascar : diversité, distribution, usages, croyances et importance pour le développement durable à Madagascar |
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| Saraspadee SUBRAMANIAM, Agricultural Research & Extension Unit (AREU), Maurice Potential of Local Horticultural Produce for Healthy Drinks & Dehydrated Snacks in Mauritius | |
| Caroline GLOANEC, Chambre d'Agriculture de la Réunion Quelles valorisations pour une mangue sans insecticide ? |
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| Axelle SEPTEMBRE-MALATERRE, GEICO, Réunion (France) Etude de la qualité nutritionnelle et du bénéfice de l’ananas Victoria de La Réunion contre les dérégulations associées à l’obésité | - |
| Emmanuelle DORLA, Laboratoire de Chimie des Substances Naturelles et des Sciences des Aliments, Réunion (France) Activité antibactérienne de quelques plantes indigènes ou endémiques de l’ile de la réunion | - |
| Haja RAZAFINTSALAMA, Université d'Antananarivo, Madagascar Valorisation d’une plante médicinale malgache, Dilobeia thouarsii, dans le domaine de la sécurité des aliments | - |