Actualités
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Vers des cafés arabica d’excellence
19/06/2015
Maurice et Rodrigues se sont engagés dans la valorisation de leurs cafés arabica. A Maurice, l’intervention de l’UMR Qualisud et du réseau QualiREG se sont concrétisées en deux axes de développement : tout d’abord, l'extension des surfaces en verger de la plantation de Chamarel pour, à terme, la production d'un café labellisé 100 % origine Chamarel destiné aux structures touristiques du Domaine de Bel Ombre, et, ensuite, la création d'un nouvel assemblage de produits de qualité supérieure de différentes origines pour la distribution en grande distribution.
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Cartographie des cafés de qualité en Océan Indien
19/06/2015
Pour cartographier les cafés de chaque île de l'Océan Indien
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Comores : Salmonelles dans les viandes de volailles.
28/05/2015
Salmonella est une des causes principales de maladie transmise par voie alimentaire dans les pays en développement. On estime à 17 millions le nombre de cas de fièvre entérique dans le monde, et à 600 000 le nombre de décès liés à ces bactéries.
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Rodrigues : Etude de la filière miel
28/04/2015
Le miel de Rodrigues, un produit d'excellence de l'Océan Indien. Protection et valorisation du miel par la mise en place de démarches qualités.
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Le rapport des Journées Scientifiques QualiREG 2014 est en ligne
14/04/2015
L’innovation et la qualité à l’honneur ! Consultez le rapport des Journées Scientifiques QualiREG 2014.
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Madagascar : salmonelle et campylobacter dans les restaurants de rue
19/03/2015
Quels risques pour les consommateurs ?
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Utilisation d'ultrasons en milieu liquide pour l’amélioration du procédé de fabrication du biltong
10/03/2015
Dans le cadre de la collaboration entre la Réunion et l’Université de Stellenbosch en Afrique du Sud, Maxine Jones, étudiante en thèse à l’Université de Stellenbosch, a réalisé un séjour à la Réunion du 13 au 27 novembre 2014.
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Médicaments vétérinaires et résidus d’antibiotiques en élevage porcin
09/02/2015
Une analyse des pratiques en élevage à Madagascar
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Amélioration des cacaos dans le Sambirano
09/02/2015
Etude sur la fermentation du cacao en petits volumes et identification des cacoyers des manière quantitative et qualitative.
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Les poivres sauvages dans l'Océan Indien
04/02/2015
Découvrez l'article sur les différents poivres sauvages dans l'Océan Indien
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